Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Teraz rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi alergiami. Pośród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj następuje alergia na wyłonione towary spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, powinny całkiem odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również monitorować reakcje dziecka wówczas, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja lub orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu dobre hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym czy też w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią wypada też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać nowe produkty osobno i co kilka dni.
To naturalnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają dobrych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź też artykułów zawierających orzechy.